天菜大廚（Burnt）
文 / Hali Hsu(http://simplehali.pixnet.net)
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就宣傳的主視覺、文案上看起來，《天菜大廚》賣的就是布萊德利庫柏（Bradley Cooper），畢竟美食電影在台灣並不好賣，過去一切經驗證明只能打愛情溫馨喜劇，帥氣男主角加上美麗女主角，浪漫天真。像《天菜大廚》這樣火爆又衝突的模式，多少會有點覺得不太好賣。（當然觀眾不會在乎這個就是了）
既然講的是廚師的故事，男主角亞當瓊斯就非常重要了，雖然在造型設計上，有刻意讓他「流浪」一點、「頹廢」一點，但畢竟是布萊德利庫柏，所以當然是無論如何都要帥帥地，帥帥地喝酒、帥帥地切菜、帥帥地吵架（疑？）。相信觀眾不會有太多的感覺，因為他的形象實在太鮮明了，就是覺得「哦～布萊德利庫柏在烹飪」或是「哦～布萊德利庫柏在打架」，就算他演出的廚師，觀眾也只會覺得是「布萊德利庫柏去當廚師了」。
不過由於本片的設定，男主角亞當瓊斯是個性格火爆、脾氣很差的廚師，而且對自己廚房的員工非常兇。這是不是讓大家覺得有點眼熟？根本就是英國料理競賽節目《地獄廚房》的翻版啊！沒錯，本片就是請到戈登拉姆齊（Gordon Ramsay），來為布萊德利庫柏做拍攝前的訓練，除了教他一些料理手法，也教他罵人的技巧。所以其實熟悉《地獄廚房》的人，在本片會看到布萊德利庫柏在片中根本是被戈登拉姆齊附身，罵人的語氣跟神情根本一模一樣！算是片中十分有趣的部分。
回到故事本身，本片從一開始就把重點放在男主角亞當瓊斯想要捲土重來，再次拿回米其林主廚的封號，所以到處尋找合作的餐廳，並且提心吊膽地害怕米其林美食評論家偷偷登門拜訪，其中猜測的過程還滿有意思的。員工的背叛也是還不錯的設計，雖然有點勉強，但時間點還不錯，相信觀眾應該都嚇了一跳吧？
《天菜大廚》當然還是布萊德利庫柏的個人秀，雖然沒什麼太大的變化，但是真的滿帥的，女粉絲應該會看得很開心。由於找來戈登拉姆齊做廚師特訓，所以不管是料理手法或主廚發飆，都很像在看電影版的《地獄廚房》。如果喜歡看他的節目，應該會看得滿過癮的。
最後來說一些花絮故事吧！布萊德利庫柏上一次與女主角席艾娜米勒（Sienna Miller）合作是在電影《美國狙擊手》，且《天菜大廚》是在該片完成後不久後就開始拍攝。蜜雪兒威廉絲（Michelle Williams）與瑪莉安歌迪雅（Marion Cotillard）都曾經考慮過飾演本片女主角。本片原先的導演為大衛芬奇（David Fincher），男主角由基奴李維（Keanu Reeves）飾演；2010 年大衛芬奇退出，2013 年宣布由布萊德利庫柏飾演男主角。跟電影《幸福再敲門》一樣，本片劇本最初被刊登在「The Black List」中的「最喜歡的未開拍劇本（most liked unproduced）」項目。布萊德利庫柏在本片拍攝前就已經會說流利的法語。布萊德利庫柏在十一年前（2005）就已經在影集《廚神》中，演過類似的角色，也是一位廚師。雖然在片中演出戒酒，不過 41 歲的布萊德利庫柏，在 29 歲就已經戒了！
【電影資訊 Movie Info.】
片名：天菜大廚（Burnt）
導演：John Wells
編劇：Steven Knight
演員：Bradley Cooper/Sienna Miller/Omar Sy/Daniel Brühl/Matthew Rhys/Uma Thurman/Emma Thompson
美國上映日期：2015/10/30
台灣上映日期：2015/10/30
三區 DVD 發行日期：2016/05/06
A 區 BD 發行日期：2016/04/29
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